D'après la légende, elle appartenait à une grande famille noble chrétienne. Un consul romain, Quintanius, s'éprit d'elle, mais elle avait fait voeux de chasteté et repoussa ses avances. Quintanius la dénonça alors comme chrétienne, et la fit conduire à Catane où elle fut condamnée à être flagellée. On lui arracha un sein, mais elle fut gérie par Saint Pierre une fois sa cellule regagnée. Quelques jours plus tard, Quintanius voyant sa prisonnière sans aucune plaie, la fit brûler sur des charbons ardents. Un tremblement de terre eut lieux à ce momment là et les boureaux de Quintanius furent tués, écrassés par les maisons éfondrées (on est au pied de l'étna faut pas l'oublier). Lors du rattachement de la Sicile au Duché de Savoie, au début du 18ème siècle les femmes de la région prirent l'habitude de confectionner un gâteau en forme de sein le jour anniversaire de la sainte (le 5 février)...
Le Gâteau de Saint Genix était né.